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DAS EVENT
beats meet öxle – Genuss mit allen Sinnen
Nach erfolgreicher Premiere geht Hamburgs neue Genuss-Eventreihe beats meet öxle in die nächste Runde. Wir präsentieren Ihnen exklusiv direkt an Hamburgs Binnenalster im Showroom „bulthaup am ballindamm“ ein außergewöhnliches Ereignis.
Seien Sie hautnah dabei, wenn der international erfahrene Küchenchef Kevin von Holt in seiner Live Koch Show, für Sie und mit Ihnen, ein spannendes mehrgängiges Menü kocht und Sie dabei in die Tricks und Kniffe der Spitzengastronomie einweiht.
Probieren Sie dazu exklusive Weine, ausgesucht und vorgestellt von unserem erfahrenen Sommelier Thilo Vetter (Rindchen's Weinkontor).
Den Soundtrack, und die damit einzigartige Stimmung bei diesem besonderen kulinarischen Erlebnis, liefert Ihnen der angesagte Hamburger Club DJ Supergid (Mandarin Kasino).
Die aktuellen Termine
17. Dezember 2011, 19:00 Uhr
DAS MENÜ
Menü am 17. Dezember 2011
Amuse bouche
*
Wachtel auf Salat von Steinpilz und Pfifferling an Kürbis Chutney
und Portweinglace
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Klare Consommé vom geräucherten Lamm
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Gegrillte Jakobsmuschel auf Rote Beete Püree
dazu ein Bärlauchespuma
* * *
Irisches Rind mit dreierlei Aromen an Kartoffelpralinen
und Zucchini Gemüse
* * *
Tiramisu von Marille und Schwarz Kirsche
DIE LOCATION
Bulthaup steht seit Jahrzehnten für geschmackvolles Design, innovative Küchentechnik, Ästhetik und Sinnlichkeit hochwertiger Materialien. Somit bietet der Showroom bulthaup am Ballindamm mit seiner exklusiven Lage direkt an der Binnenalster, einen in Hamburg einzigartigen Rahmen. Genießen Sie bei ausgesuchten Weinen, einem spannenden Menü und live gemixter Musik Hamburgs leckerste Aussicht.
ADRESSE
bulthaup
City Tor Küchen GmbH
Ballindamm 17
20095 Hamburg
DAS TEAM
Menue cooked by Kevin von Holt
Kevin von Holt | Kev`s Kitchen
Die Ideen für seine Küche kommen ihm meist bei seiner Arbeit, den vielen verschieden Menschen, die er immer wieder trifft und sich dabei mit ihnen austauscht.
Er hat eine klare Linie in seinem Kochstil. Diese ist von der Idee geprägt, den Eigengeschmack (Aroma) des Produktes nicht zu sehr zu verändern, sondern lieber hervorzuheben. Die verschiedenen Eindrücke und zahlreichen Erfahrungen haben es Kevin von Holt bis heute möglich gemacht, mit einer frischen, durchschaubaren Art zu kochen, wie er sie z.B. in London und Barcelona auf seinen Reisen erlernt hat. Das alles hat er nach Hamburg gebracht, seiner Wahlheimat seit 10 Jahren.
Kevin legt viel Wert darauf, auch regionaltypische Methoden und Produkte mit in seine Kochkurse einfließen zu lassen, was man in seiner Menügestaltung deutlich wiedererkennt.
Wine presented by Thilo Vetter, Sommelier
Thilo Vetter | Rindchen’s Weinkontor
Gerade mal 25 Jahre alt, aber schon eine ganze Menge Wein gesehen. Los ging es 1999 mit der Ausbildung zum Koch im legendären „Seehotel Siber“ am Bodensee. Anschließend erfolgte ein Kurswechsel von den Töpfen an die Restauranttische. Nach der IHK-Abschlussprüfung zum Sommelier in München führte der Weg vom badischen Meersburg in das Restaurant „Prinz Frederik“ im Hotel Abtei Hamburg.
Seit 2006 kümmert er sich mit Begeisterung um die guten Tropfen von Rindchen‘s Weinkontor in Hamburg.
Vibes mixed by DJ Supergid
DJ Supergid | Mandarin Kasino, HH
Seit 20 Jahren ist SUPERGID im Auftrag des Funk unterwegs! Früher Resident-DJ der legendären Soulkitchen – Heute ist der DJ vom LeFonque ein gefragter Hamburger Club-DJ, der in allen angesagten Clubs der Stadt die Stimmung zum Kochen bringt.
BOOKING
beats meet öxle bietet, frei nach dem Motto „Genuss mit allen Sinnen“, die perfekte Verbindung aus Spitzenweinen, Livecooking und Musik in stilvoller Atmosphäre.
Die Teilnahme kostet 95 € p.P. inkl. aller Speisen und Getränke. Buchung über genuss@beatsmeetoexle.de oder telefonisch
unter 040 889 540 48
Da die Teilnehmerzahl limitiert ist, buchen Sie bitte rechtzeitig.
Bei Gruppenbuchungen ab 10 Personen, Firmenveranstaltungen (Sonderkonditionen möglich) und speziellen Anfragen wenden Sie sich bitte an genuss@beatsmeetoexle.de
